Restaurant Paul Bocuse : Le prestige de la gastronomie française est frappé de plein fouet

Le restaurant Paul Bocuse a perdu sa troisième étoile en ce début du mois de janvier. Il détenait pourtant ces prestigieuses récompenses depuis 1965. Cette décision prise par le guide Michelin reste surprenante pour de nombreux cuisiniers. La raison énoncée par le Guide est la suivante « la qualité de l’établissement…